【中文名称】：幻想咖啡

　　【英文名称】：Caffè Fantasia

　　【材料】：深焙的咖啡150毫升，朱古力糖汁30毫升，鲜橙汁10毫升，搅拌奶油20毫升，橙皮少许

　　【制法】：杯中倒入朱古力糖汁、橙汁、注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，然后，放少许橙皮。

　　【中文名称】：小小杯咖啡

　　【英文名称】：Kaffee Piccolo

　　【材料】：深焙的咖啡60毫升，搅拌奶油10毫升，朱古力屑1茶匙

　　【制法】：杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，上撒朱古力屑。

　　【中文名称】：脱咖啡因咖啡

　　【英文名称】：Kaffee Hag

　　【材料】：大杯170毫升，小杯70毫升

　　【制法】：咖啡倒入杯中上桌。(服务方法)1.只将杯、盘碟和茶匙上桌。2.在托盘上放好杯和盘碟，杯中倒入水，杯沿上架放一把匙。

　　【中文名称】：清咖啡

　　【英文名称】：Café Noir

　　【材料】：深焙的咖啡70毫升

　　【制法】：将咖啡倒在杯里上桌。

　　【中文名称】：诺曼底咖啡

　　【英文名称】：Cafe Normandie

　　【材料】：深焙的咖啡70毫升，苹果酒150毫升

　　【制法】：杯中倒入咖啡，玻璃杯中倒入苹果酒，然后一同上桌。有时也将咖啡和苹果酒混合在一个杯子里上桌。

　　【中文名称】：薄荷酒咖啡

　　【英文名称】：Cafe de Menthe

　　【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，砂糖10克，白薄荷酒15毫升，搅拌奶油20毫升

　　【制法】：杯中放砂糖、白薄荷酒，注入咖啡，上面浮盖搅拌奶油。

　　【中文名称】：比利时咖啡

　　【英文名称】：Cafe de Beligque

　　【材料】：略微深焙的咖啡150毫升，蛋白1个的量，鲜奶油(含脂肪45%的重奶油)20毫升，香草冰淇淋(16号冰淇淋匙)1匙

　　【制法】：碗中放入鸡蛋白，用力搅匀，再加入鲜奶油轻轻搅动。玻璃杯中放进香草冰淇淋、搅匀的蛋白，最后，注入热咖啡。