咖啡是世界三大饮料之一。目前，国内市场由世界各地进口咖啡豆种类繁多，令人无从选择。很多咖啡专家指出：世界上最好的咖啡产自北纬15度至北归线之间，最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚，而是中国的海南北部和云南南部。产自海南的大喜事咖啡，打出中国第一个原产地咖啡品牌并在全国开了几十家直营店。

　　海南省除沿海滩涂地和中部少数山区外，均可发展咖啡种植，具有发展咖啡产业得天独厚的优势。许多国外咖啡大厂都在海南采购咖啡豆。1987年，全国第一家的速容咖啡厂——力神咖啡，就诞生在海南。

　　海南当地一直有种咖啡、炒咖啡和喝咖啡的传统，大多数农家的前庭屋后都种几十棵咖啡树。当地农民以传统手工(加糖精、香料、鸡蛋、牛油、盐等)炒制咖啡。独特的地理环境、良好的气候条件加上优良的土壤与水质使产自海南的咖啡浓而不苦、香而不烈，且带一点果味。

　　专家介绍，一般咖啡因含量在2%以下的咖啡属于健康型咖啡。而海南咖啡的咖啡因含量仅为1.12%，属于温和性咖啡。除此之外，海南咖啡还含有对人体有益的亚尤酸和绿酸酸。