精品咖啡豆 巴西世界最大的咖啡生产国

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-03-29 08:48:27

  巴西世界最大的咖啡生产国,巴西咖啡种类繁多,绝大多数巴西咖啡都是日晒处理的,它们多根据产地州名和运输港进行分类。巴西共21个州,有17个州出产咖啡,但其中4个州的产量最大,加起来占全国总产量的98%,它们是:巴拉那(Parana)州、圣保罗(Sao Paulo)州、米拉斯吉拉斯(Minas Gerais)州和圣埃斯皮里图(Espirito Santo)州,南部巴拉那州的产量最为惊人,占总产量的50%。其中又以米娜斯省里小产区最为有名,其风味极温润顺口,是巴西的顶级咖啡,好的巴西豆,有巧克力的苦甜口感,丰富的油脂。

  Fazenda Boa Vista 美景农场就在其中的Minas产区,Fazenda Boa Vista

  一直是巴西CoE的常胜军,每年都能取得骄人的成绩。从浅烘焙到重烘焙都是甜甜的风格,干香气有巧克力, 坚果, 焦糖。入口后滑顺圆润,甘甜饱满,复杂度不高,酸质较低,饱满平衡浓郁带着水果香,有柑橘, 柠檬, 苹果,柳橙的风味,极佳的均衡度和回甘。

  中文名称:巴西美景农场黄波本

  英文名称:Brazil Fazenda Boa Vista

  评审分数:87

  咖啡国别:巴西

  农场:Fazenda Boa Vista

  农场主:Alberto Franklin Pereira Ferraz

  地区:Patrocínio, Cerrado Mineiro, Minas Gerais

  农场规模:60公顷

  咖啡种植面积:15公顷

  海拔:1350米

  品种:黄波本 Yellow Bourbon

  处理:类似蜜处理法带着黏膜的天然发酵法(Pulped Natural)

2015-01-07 17:30:01 责任编辑:中国咖啡交易网

单品咖啡

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