精品咖啡学 咖啡豆中的小圆豆

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 17:19:38

  通常一个咖啡果中会有两个种子,但是采摘出来后,常会约有5-10%的浆果内只有一颗种子,原因是原先在子房内之胚珠只有一个受精,这颗豆子成长后形状会接近椭圆球形,也就是我们俗称的小圆豆。此咖啡豆会比一般的正常的阿拉比卡咖啡豆小,一般都会带有强烈的酸度。

2015-01-06 15:50:29 责任编辑:中国咖啡交易网

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