作者：中国咖啡交易网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 09:54:23
咖啡豆的鲜度辨别有诀窍
鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。
眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。
手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。
颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。
好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙.冲煮后香醇,后劲足。
不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整.冲煮后淡香，不够甘醇。
2014-11-06 15:12:45 责任编辑：中国咖啡交易网
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