咖啡伴侣乃至很多即冲型速溶饮料，其配料中都会有"植脂末"，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂等食品添加剂。

　　氢化植物油含有反式脂肪酸，营养学界研究发现，反式脂肪酸会增加血液黏稠度，促进血栓形成，还会提高胆固醇，促进动脉硬化，增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率，影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

　　如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。另外，特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中大多也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。