水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-05 17:25:09

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。

两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为“贱豆”的始作俑者。

随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优质的实习罗巴斯塔豆也成功的打入美国精品咖啡场,最有名就是这款来自印度的“精选水洗皇家罗布斯塔”(India Kaapi Royal Robusta)。

Kaapi Royal 的价格比一般阿拉比卡(甚至曼特宁)还要贵,堪称罗豆中的劳斯莱斯,年年供不应求。

这只传说中的Kaapi Royal,16/17目的大小,表面干净,豆质硬,胖嘟嘟的很是漂亮。与普通日晒罗豆相比,Kaapi Royal丝毫没有刺激的涩味,土腥味,甚至橡胶味。有人说她有日本玄米茶的味道,据《咖啡学》上的记载,单饮不太像咖啡,茶感十足,粘稠度很高。

2014-09-25 10:46:54 责任编辑:未知

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