浓缩咖啡比冷萃咖啡酸吗?冷萃咖啡与浓缩咖啡的制作方法和风味区别

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2022-01-18 00:50:59

对于咖啡爱好者来说,另一个对胃友好的选择是冷酿咖啡。无论酿酒师使用哪种烘焙方式,这种咖啡的酸含量都低于普通咖啡。

 

事实证明,浓缩咖啡和冷萃咖啡是低酸的。由于使用冷水制作,冷萃咖啡的酸性不是很强。随着冲泡过程的进行,冷水的使用可以防止咖啡豆释放出过多的酸性化合物。

 

冷萃咖啡与浓缩咖啡:哪个更好?

在冲泡方面,冷萃咖啡胜过浓缩咖啡。制作好的意式浓缩咖啡需要几个月的时间来学习。另一方面,制作优质冷萃咖啡不需要精通。

 

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制作冷萃咖啡所需要做的就是使用滴水塔或咖啡袋和罐子用冷水冲泡咖啡豆 24 小时。

如果你想要一杯味道浓郁的饮料,浓缩咖啡的味道会更好。另一方面,如果您想要一杯美味温和的饮料,冷萃咖啡会胜出。

 

就经典而言,浓缩咖啡比冷萃咖啡更具吸引力。如果您是一个顽固的咖啡狂热者,你可能会认为冷萃咖啡是一种儿童饮品,因为它的冲煮和供应方式。有些人认为冷酿咖啡并不是真正的咖啡,因为它没有那么香或苦,而且通常与奶油、牛奶、蜂蜜和其他甜味剂混合。

 

浓缩咖啡是一种低酸咖啡,对敏感的肠道非常友好。除此之外,它也可能是最健康的,因为它含有咖啡豆中最高浓度的天然化合物。


2021-12-31 17:43:47 责任编辑:pent

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