咖啡是一种常见的早晨饮品，含有咖啡因。咖啡因也是一种在世界各地广泛消费的药物。大多数人从咖啡中获取咖啡因。‌

如果你喜欢咖啡的味道，或者早上喝一杯咖啡来安慰你但又不能喝咖啡，那么还有另一种选择。无咖啡因咖啡有其自身的好处，对于需要咖啡因替代品的人来说是一个不错的选择。

无咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因。

虽然美国农业部的规定规定，无咖啡因在包装中的干咖啡因含量不应超过 0.10%，但冲泡普通咖啡和无咖啡因咖啡之间的比较表明，无咖啡因咖啡似乎至少去除了 97% 的咖啡因。

从这个角度来看，一杯平均含有 180 毫克咖啡因的 12 盎司（354 毫升）咖啡将含有约 5.4 毫克处于脱咖啡因状态的咖啡因。

脱咖啡因咖啡中的咖啡因含量取决于咖啡豆的类型和脱咖啡因过程。

无咖啡因咖啡豆通常由三种方法之一制成，使用水、有机溶剂或二氧化碳从咖啡豆中提取咖啡因。

所有方法都浸泡或蒸煮未烘焙的绿色咖啡豆，直到咖啡因溶解或咖啡豆的毛孔打开。

味道上，低因咖啡仍然会有咖啡因带来的苦味，脱因咖啡几乎没有苦味。虽然味道比正常的咖啡会淡很多，很仍有咖啡的味道，咖啡主要是由咖啡因来提神的，而脱因咖啡中只有很多咖啡因，所以提神的效果很差很多了。