哥伦比亚有明确的哥伦比亚咖啡产区，它们生产的咖啡种类繁多，令人印象深刻。无论你想要更圆润、更浓重的咖啡，还是想要充满活力和果味的咖啡，哥伦比亚都可能有一款适合你的咖啡。咖啡产区很多，风味也不同。下面介绍的就是哥伦比亚的这两个咖啡产区所生的产咖啡豆的特色与风味的区别。

桑坦德地区的哥伦比亚咖啡

这是哥伦比亚最早生产出口咖啡的地区之一。该地区的海拔比其他一些地区略低，这通常可以从它们偏向圆润甜而不是多汁和复杂的咖啡中发现。该地区的大量咖啡已获得雨林联盟的认证，该地区的生物多样性被认为非常重要。

海拔高度：1,200-1,700m（3,900-5,600 英尺）

收获：九月至十二月

品种：15% 铁皮卡、32% 卡杜拉、53% 卡斯蒂略

北桑坦德地区的哥伦比亚咖啡

在该国北部与委内瑞拉接壤的地区，该地区很早就开始生产咖啡，可能是哥伦比亚第一个种植咖啡的地区。

海拔高度：1,300-1,800m（4,300-5,900 英尺）

收获：九月至十二月

品种：33% 铁皮卡、35% 卡杜拉、33% 卡斯蒂略