蓝山咖啡生长在牙买加雾蒙蒙的蓝山，该地区位于该国首都金斯敦北部。咖啡豆在山区肥沃的火山土壤中茁壮成长，必须在 3,000 - 5,500 英尺的海拔高度种植，才能获得被称为蓝山咖啡的荣誉。这意味着只有在这个海拔高度从山脉内的教区收获的咖啡，如圣玛丽、圣安德鲁、波特兰和圣托马斯，才有资格获得这个著名的标签。在这个海拔高度，咖啡树获得了它们需要的水。它们也不太容易生病，并且有足够的时间来开发它们丰富的口味！才是咖啡朋友们喜欢的精品咖啡的极品蓝山咖啡。

这些咖啡豆经过彻底检查，然后才能被批准用于其复杂发展过程的下一阶段。有时使用机器提取最好的豆子，然后对这些豆子进行单独检查，以确保它们大小合适，光滑且没有任何瑕疵。

即使经过精心挑选和烘焙，咖啡豆也必须得到牙买加咖啡工业委员会的批准。该板确保只使用优质咖啡豆来制作独特的蓝山咖啡。这个独特的品牌受到委员会的保护，该委员会制定了规则和条例，以便在合适的条件下种植咖啡，并将标准产品交付给消费者。一旦满足要求并满足董事会的要求，咖啡就会获得国际知名的蓝山批准印章。

如何辨别假蓝山咖啡

蓝山海豹

Blue Mountain 有一个特定的商标印章，必须出现在所有包装上，以证明它是真品。此印章由咖啡工业委员会授权和开发。当你购买你的背包时，请检查是否有密封——确保它是真品，而不是它的变种。

包装

蓝山咖啡只能在牙买加合法包装。没有其他国家/地区拥有购买和包装这种咖啡的许可证。所以，如果你的包裹说它是在牙买加以外的任何地方包装的，它可能是一种非常弱的 Blue Mountain 混合物，包含各种讨厌的东西和很少的好东西。

混合

Blue Mountain不做混合咖啡——这种咖啡真的没有经过授权的混合。如果你的包裹说你购买的是混合酒，那么你绝对不是在购买正品。

验证

授权的蓝山卖家将有文件证明他们是真正的交易。在你购买他们的商品之前要求卖家向你展示他们的文件并没有错。毕竟，你打算为他们出售的产品支付大量现金，而且你绝对不想被敲诈。