危地马拉咖啡适合做浓缩咖啡吗? 精品咖啡花神咖啡的风味特点

作者:ludi 来源:手冲咖啡:咖啡 2021-09-12 15:19

安提瓜咖啡产区是危地马拉最著名的咖啡产区之一,这要归功于该地区生产的质量和数量。它坐落在 3 座火山的山谷中,海拔超过 1,500 米,拥有理想的咖啡种植条件——肥沃的土壤、充足的雨水和阳光以及相对稳定的温度。气候不仅为咖啡提供了一个健康的生长环境,而且还是一个美丽的、天堂般的度假胜地。

危地马拉安提瓜咖啡是生长在海拔 4,600 英尺至 5,600 英尺之间的严格硬豆咖啡豆,温度范围为 66 至 71 华氏度(19 至 22 摄氏度)。该地区的降雨量通常在每年 800 毫米至 1,200 毫米之间,湿度相对稳定在 65% 左右。

不同的旱季和雨季提供了一致的气候,导致咖啡植物成熟的均匀性,生咖啡收获通常发生在 1 月至 3 月中旬。
一般认为是在危地马拉最好的优质咖啡生长,安提瓜是已知表现出典型的危地马拉咖啡的品质,其中包括一个完整的身体(比典型的中美洲咖啡较重)和辛辣味,往往是非常丰富的,甚至是天鹅绒。是大家非常喜欢的精品咖啡

浓咖啡
危地马拉相对稳定的气候生产出具有独特风味的世界一流咖啡,在较深的(“浓缩咖啡”)烘焙中表现良好。
安提瓜地区种植的咖啡植物类型包括阿拉比卡品种 Catuai (Coffea arabica var. catuai)、Caturra (Coffea arabica var. caturra) 和 Bourbon (Coffea arabica var. bourbon)。


 

 
危地马拉 拉米尼塔 花神
产区:安提瓜产区
海拔:1200-1600m
公司:La Minita
品种:波旁、卡杜拉
处理方式:水洗处理
等级:SHB


风味叙述:花神具有非常愉悦优雅的花香主体风味,酸性柔和且以巧克力般的风味尾韵作结,整体口感干净且明亮非常愉悦。
 

责任编辑:ludi

单品咖啡

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