危地马拉咖啡适合做浓缩咖啡吗? 精品咖啡花神咖啡的风味特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-12-22 17:35:24

安提瓜咖啡产区是危地马拉最著名的咖啡产区之一，这要归功于该地区生产的质量和数量。它坐落在 3 座火山的山谷中，海拔超过 1,500 米，拥有理想的咖啡种植条件——肥沃的土壤、充足的雨水和阳光以及相对稳定的温度。气候不仅为咖啡提供了一个健康的生长环境，而且还是一个美丽的、天堂般的度假胜地。

危地马拉安提瓜咖啡是生长在海拔 4,600 英尺至 5,600 英尺之间的严格硬豆咖啡豆，温度范围为 66 至 71 华氏度（19 至 22 摄氏度）。该地区的降雨量通常在每年 800 毫米至 1,200 毫米之间，湿度相对稳定在 65% 左右。

不同的旱季和雨季提供了一致的气候，导致咖啡植物成熟的均匀性，生咖啡收获通常发生在 1 月至 3 月中旬。
一般认为是在危地马拉最好的优质咖啡生长，安提瓜是已知表现出典型的危地马拉咖啡的品质，其中包括一个完整的身体（比典型的中美洲咖啡较重）和辛辣味，往往是非常丰富的，甚至是天鹅绒。是大家非常喜欢的精品咖啡。

浓咖啡

危地马拉相对稳定的气候生产出具有独特风味的世界一流咖啡，在较深的（“浓缩咖啡”）烘焙中表现良好。
安提瓜地区种植的咖啡植物类型包括阿拉比卡品种 Catuai (Coffea arabica var. catuai)、Caturra (Coffea arabica var. caturra) 和 Bourbon (Coffea arabica var. bourbon)。