一杯味道平衡的浓缩咖啡，是可以提升意式咖啡的味道。为了创造出酸质、醇厚度和甜感平衡的浓缩咖啡，要从选择正确的咖啡豆开始，或者说要从将不同的咖啡豆搭配说起。虽然单品咖啡在手冲咖啡中很受欢迎，但它们往往缺乏Espressos所需的复杂性。这也是为什么意式咖啡通常更适合使用拼配豆制作，以突出不同比例拼配出的高质量口感。

　　

在过去，烘焙师只是单纯的将不同的咖啡混合在一起，以隐藏少量带瑕疵的咖啡。但随着时间的推移，因为咖啡越来越受人们的欢迎，越来越多的咖啡馆主、烘焙商想要提供一种独家的、标志性的咖啡味道，既可以保持一致性且不局限于单一产地来源的风味及季节性的限制。

　　

对于家庭制作意式咖啡，确定拼配咖啡豆的新鲜度和口味偏好最为关键；但如果你打算开咖啡店，那么在此基础上，还要考虑出品的稳定性以及成本高低。选择开店用的拼配配方，首先需要知道你的客户想要什么，其次要明确饮品的定位，并结合不同的饮品找找出最佳萃取参数。虽然这可能需要时间和努力，但是创造一款标志性的浓缩拼配咖啡的付出，都会是值得的。

　　

这里针对计划开咖啡店的朋友，整理出一份意式拼配豆清单，大家只需根据定位选择即可：

希望制作浓郁醇香口味的意式咖啡，选择「前街经典意式拼配咖啡豆」

一般咖啡族多只听过曼巴咖啡，卻不知「曼巴」的配方及來由，其實曼巴就是綜合印尼曼特宁豆，再加上巴西的咖啡豆，口味能起到互补、协调的作用，台湾早年咖啡厅就非常流行曼巴拼配，算得上是古早的咖啡味。前街经典意式拼配是在曼巴配方的基础上加入了罗布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，让意式咖啡的body更强，适合家庭制作，用于拿铁拉花。

希望制作果香明显的意式咖啡，选择「前街草莓糖espresso意式拼配」

如果你希望制作出花果香的意式浓缩，就要以中度烘焙的咖啡豆为主，推荐前街草莓糖 espresso咖啡豆，可在淘宝或天猫门店直接下单。这是一支以蜜处理而闻名的前街哥斯达黎加塔拉珠和作为咖啡发源地的埃塞俄比亚两大产地，在此基础上，配上哥伦比亚咖啡豆，这样就能调配出的意式浓缩不仅不刺激，在咖啡机的萃取下，带着良好油脂和绵密的质地，同时又有如同草莓软糖般的酸甜口感。

希望制作浓香坚果调的意式咖啡，选择「前街精品意式拼配」

作为世界数一数二的咖啡生产国家，巴西咖啡和哥伦比亚咖啡早已驰名，前街将两个产区的咖啡豆相互组合，巴西咖啡的坚果香气、平衡口感加上哥伦比亚咖啡的巧克力调性，完美地达到了一加一大于二的效果，萃取后的意式咖啡带有奶油曲奇、可可、烤坚果的风味。

希望制作油脂丰富的意式咖啡，选择「前街商业意式拼配」

如果你想复刻咖啡店的同款美式、拿铁，可以购买前街商业拼配咖啡豆，它采用了巴西、哥伦比亚、越南三大产区拼合而成，经过中深烘焙后，带有丰富的咖啡油脂和烘烤类香气，制作美式口感甘醇，非常好入口，做成拿铁则浓郁顺滑，喝完唇齿留香，而且价格实惠，能成为家庭制作的日常口粮豆。

制作高性价比的意式咖啡，选择「前街基础意式拼配」

对于刚入门的朋友，我们首先当然是考虑性价比，而这款咖啡就可以满足绝大多数家庭用户的需求。它带有柔和的果酸，焦糖的甜感，坚果、黑巧克力风味，顺滑粘稠，同时价格优惠，适合优先考虑成本以及对风味要求一般的开店与家庭用户。

　　

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号