星巴克哥伦比亚臻选咖啡-哥伦比亚佩德雷加尔臻选咖啡豆故事

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 16:16:27


　　哥伦比亚佩德雷加尔臻选咖啡豆
　　
　　哥伦比亚佩德雷加尔咖啡豆是星巴克臻选上海烘焙工坊于近日推出的一款最新的臻选咖啡豆。目前您还只能在这里获取到它。
　　
　　这款咖啡豆在之前有过亮相，只不过咖啡豆卡不同。而且在去年的米兰与东京烘焙工坊也有过上市，咖啡豆卡上的图案基本一致。
　　
　　这款咖啡豆的主要风味，标签上给到的是坚果、青苹果和太妃糖。从这来看，是属于风味层次变化较为丰富的一款咖啡豆了。
　　
　　卡片的主体是一座座五颜六色的像金字塔般的山峰，这不仅仅是哥伦比亚佩德雷加尔的咖啡种植地环境，更代表着这里瑰丽奇妙的生态环境与您手中的这枚好咖啡。
　　
　　从收到的咖啡都来看，颗粒主要呈现中等的大小，豆种为卡杜拉和铁毕卡。烘焙程度是中等程度，属于中等中略偏浅的那种类型。
　　
　　我们冲煮这款咖啡，选择了折纸滤杯来冲煮这款咖啡。之前我们收到专家的建议，佩德雷加尔是非常适合做手冲的。
　　
　　佩德雷加尔是生产这款咖啡的山区村庄的名字，意为石料场。这个村庄属于哥伦比亚的考卡地区，可以说很大一部分哥伦比亚高品质的精品咖啡都是出自于这个地区的，海拔在1700-1900米左右。
　　
　　正如专家所言，佩德雷加尔的手冲咖啡非常具有层次感：浓郁的青苹果味，尾韵是很甜蜜的蜜糖味。酸酸甜甜，一干而尽！
　　
　　带着如此的惊喜与喜悦，我们再次使用蓝瓶子滤杯进行了第二次冲煮的尝试。希望达到的效果是将酸甜层次感变得更加饱满，以及甜度更为强劲与绵长。
　　
　　实际评测下来的口感是：入口的坚果味特别明显，期间是很优质的青苹果般的水果酸质感，如蜜糖般的尾韵在口腔中环绕，没有杂味，非常干净。我们照例还制作了密斯朵来进行尝试，它是一杯浓浓的坚果太妃糖巧克力味，甜度更加提升。

2020-08-12 08:33:01 责任编辑：未知

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