TOH冠军咖啡庄园2020新产季|阿多斯黑蜜处理可如蜜种味道如水果

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:35:41


　　耶加雪菲 阿多斯 黑蜜
　　
　　处理厂：阿瑞恰阿多斯处理厂
　　
　　海拔：1900-2100m
　　
　　品种：可如蜜
　　
　　处理法：黑蜜
　　
　　风味：花香、柑橘、菠萝、百香果
　　
　　非常喜欢耶加雪菲阿多斯所散发出来的强烈的发酵风味，但同时又希望阿多斯能拥有更丰富的水果调性与干净顺滑的口感。而经过了多次的咖啡测试后，最终决定了这款采用最高等级蜜处理的黑蜜处理慢速干燥的咖啡豆。
　　
　　本批次的咖啡单独培训耶加产区一户小农，采摘可如蜜品种咖啡红果。采摘完成后经过浮选，保留高品质的全红果进行机器脱去果皮和部分果肉，接着放入发酵池中进行为期三天的发酵；发酵完成后将咖啡果单层平铺在非洲晒床上，直晒两天快速脱水后进行遮阴慢速干燥，总干燥时长约为25天。
　　
　　去除掉大部分果肉来慢速日晒，保证了风味强度的同时，带出更多的水果酸甜，还有非常高的干净度。这就是我们想要的风味强度高但是又很清新的咖啡，在盲测的时候得到了小伙伴们的一致好评。我们的生豆商与顺丰国际合作，将这批咖啡豆空运带回国内，我们非常开心能够第一时间把这样一款惊喜的咖啡豆带给大家。

2020-07-20 12:39:12 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录