云南咖啡风味特点介绍 中国云南咖啡贵吗 云南咖啡多少钱一斤

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-03-28 21:23:18


  云南历史文化悠久,风光绚丽,自然资源丰富,素有“植物王国”、“动物王国”和“有色金属王国”的美誉,也是中国最大的咖啡生产基地,云南咖啡种植面积、产量均占全国的95%以上。多年来云南咖啡一直是国际咖啡巨头重点采购的对象,星巴克、雀巢、麦氏、沃尔、卡夫旗下的麦斯威尔、德国纽曼、丹麦伊卡姆、日本UCC上岛等大公司都是云南咖啡的国际买家。你知道吗?在过去40年里,云南已经悄然成为世界上最大的15个咖啡种植地之一。
  
  但是由于多种原因云南咖啡产业发展速度并不快,云南咖啡主要是以原料方式出口。以种植面积和产量占全国总面积和产量50%以上的普洱咖啡为例,普洱咖啡90%以上出口到全球30多个国家和地区。
  
  云南之所以会成为中国最大的咖啡生产基地,跟它所处的气候、地理位置是分不开的。云南省的南部和西部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。云南咖啡整体品质优于巴西咖啡,与哥伦比亚小粒咖啡相近。
  
  在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地,都是云南小粒种咖啡种植的分布区。云南普洱市咖啡栽培已有一百多年的历史,最初由法国传教士引种在澜沧等地,上世纪八十年代,普洱市开始规模化种植咖啡,大力发展咖啡产业化。
  
  全世界最好的咖啡都与北回归线有关。普洱与世界着名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区,普洱日夜温差大,降雨充沛,属中海拔地区,是咖啡种植品种中最有商业价值的阿拉比卡豆种植的黄金地带。
  
  云南普洱是“中国咖啡之都”,普洱的咖啡种植面积和产量占我国咖啡种植总面积和总产量的50%以上,是我国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的阿拉比卡咖啡种植的核心区域和贸易中心。
  
  云南普洱市因特殊的地理、气候和生态环境, 种植的普洱咖啡均匀饱满, 光泽鲜亮, 品质优越, 具有“浓而不苦, 香而不烈, 油脂丰厚, 果酸味浓”的特点。
  
  云南国际咖啡交易中心成立于2014年,位于云南省普洱市思茅区无量路。云南国际咖啡交易中心依托咖啡产地优越的自然环境及物产资源,以科学规范的咖啡仓储设施和先进的咖啡交易、物流体系、技术支持、金融服务为支撑,采用现代电子信息技术,提供集信息、展示、拍卖、结算、仓储、物流、金融等服务为一体的“一站式”交易配套服务,着力建设一个服务咖农、咖企的产地型交易中心及第三方产业公共服务平台,成为云南咖啡发现价值、创造价值的重要渠道,成为云南咖啡走向全国、走向世界的窗口,成为全球咖啡进入中国市场的主要通道。
  
  在云南国际咖啡交易中心的总部大楼内,还设置有云南咖啡产品展示区、品鉴区、金融服务厅、精品咖啡检测中心、杯品中心、培训中心、信息中心等功能区域。中心对供购双方都采用会员制管理模式,为会员提供信息、咖啡品质评定、线上线下交易、专业咖啡培训、仓单质押等服务。
  
  普洱市咖啡种植面积78.5万亩,采摘面积60.7万亩,产量5.76万吨,综合产值23.1亿元,其中农业产值7.6亿元,工业产值10亿元,第三产业产值5.5亿元,全市出口贸易量1.92万吨,出口贸易总值3960万美元。
  
  根据伦敦国际咖啡组织预测,2020年中国咖啡行业市场规模将达到3000亿元。普洱作为云南、全国乃至亚洲咖啡的集散地和贸易中心地位日益凸显。
  
  目前,中国已逐渐成为全球咖啡消费中心,拥有巨大的消费前景和潜力。普洱市作为中国最大的咖啡主产区,拥有良好的市场前景。在2020年的全国两会上,全国政协委员、云南省政协常委、普洱市政协主席魏艺红建议,建立健全保障体系和服务机制,打造具有国际效应的普洱咖啡产业发展新模式。
  
  魏艺红表示,今后,普洱市将按照全产业链的发展思路,围绕基地有机化、加工标准化、产品品牌化、产业集群化的要求,依托云南国际咖啡交易中心平台,加快高稳产生态咖啡种植基地建设,着力培育咖啡精深加工龙头企业,大力发展咖啡庄园经济,积极推进全国咖啡产业知名品牌示范区建设,把普洱建成全国最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流贸易中心和世界优质咖啡原料基地。
  
  由于缺乏深加工和市场推广,导致云南咖啡知名度低,锁在深山人未识。相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、咖啡企业和咖农各方面的努力,云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。

2020-07-11 10:23:54 责任编辑:未知

单品咖啡

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非洲产区

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肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

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美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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