玻利维亚Caranavi地区多个庄园公平贸易有机认证100%阿拉比卡

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-14 04:05:57

　　这些咖啡生豆来自玻利维亚Caranavi地区的多个农场。在过去的15年中，我们一直在根据质量保证最低价格购买袋装杯装咖啡，这是与几位农民签订的多年期合同的一部分，许多次购买了全部咖啡。

　　今年，我们的大部分咖啡都来自卡米拉别墅（Villa del Camen）的蒙大拿佛得角合作社（Montana Verde Cooperative），坎密塔尼卡米塔尼（Camino a Kantutani）（我们自己的第二家农场位于该农场）和科帕卡巴纳/福丁（Copacabana / Fortin）自己的农场。我们对与他们的长期合作关系感到非常满意，我们已经看到他们的咖啡质量和农民生活得到了显着改善。

　　我们很荣幸成为这两项改进的主要来源和灵感。这些咖啡豆是100％的特制阿拉比卡咖啡豆（提比卡30％，Caturra 20％，Catuai 20％，Icatu 30％），经过认证的有机产品和公平贸易产品，并在较高的海拔地区阴凉生长。使用纯净的安第斯山脉山泉水对这些咖啡豆进行制浆和洗涤，在木桌上晒干，然后由“ Palliris”（Aymara印度妇女食品分级员）手工挑选。

　　起源：玻利维亚

　　区域：卡拉纳维

　　农场：Caranavi地区的各种农民

　　高度：1400-1600米

　　品种：包括Tipica，Caturra，Catuai

　　处理：充分清洗

　　资质认证：由Control Union NL和Baystate Organic Certifiers提供。FT美国的公平贸易。Invalsa公平交易编号：20629

　　作物年：2019/20

　　杯笔记：得分：83-85分。

芳香/风味：巧克力，红糖。香草。干净且一致。酸度：柠檬酸（柠檬酸）其他：奶油回味。风味饱满，平衡且一致。经典的玻利维亚特色清洁，甜咖啡。