手冲咖啡什么比例比较好 新手制作手冲咖啡的咖啡粉放多少？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-24 08:16:35

　　啊，是的，黄金分割率。咖啡和水之间的完美平衡，可酿造出完美的咖啡。与家庭酿造初学者交谈时，我们听到的最大进入障碍之一是知道正确的咖啡水比。尤其是如果您要离开Keurig的世界（祝福您的灵魂）或试图减少购买每天的咖啡，学习一种新的冲泡方法并尝试正确的食谱似乎令人生畏–甚至浪费优质咖啡。
　　
　　因此，让我们分解一下您需要了解的所有信息，以实现最佳的咖啡与水冲泡比例。
　　
　　酿造比例
　　
　　冲煮比率只是一个指南，可以帮助您确定应使用多少水和咖啡进行冲泡。与咖啡呆子聊天时，以下是有关冲泡率的一些提示：
　　
　　由于咖啡是99％的水，因此比例较大的总是水。我们之所以这样说，是因为人们会说18：1或1:18而不弄清楚哪个是哪个，这在开始时可能会造成混淆。（此外，当您使用浓咖啡比例时，它会与更浓缩的比例（如1：3）更加混淆。）
　　
　　另一个关键信息是记住，对于水，毫升=克。因此，如果有人说他们使用20克咖啡兑100毫升水，则比例为20：100 = 1：5。
　　
　　美国的平均杯子为8到12盎司，而1盎司约为30毫升。因此，对于8-12盎司的杯子，您需要240-360毫升。
　　
　　SCAA（美国专业咖啡协会）的黄金比例约为1。1:18 因此，因此他们建议每1000毫升水加55克咖啡。
　　
　　显然，黄金比例取决于您的冲泡方法，咖啡类型和个人口味偏好。我们为Duo Coffee Steeper和Stagg Pour-Over系统推荐了冲泡比例，它们都徘徊在1:15至1:18范围内。
 

2020-05-25 13:03:31 责任编辑：未知

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