晚上喝低因咖啡影响睡眠吗?低因咖啡豆与一般咖啡豆特点区别

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:咖啡知识 2021-04-18 18:14

  我们许多人都经历了太多咖啡的影响。过度咖啡因会导致手颤抖,心跳加速和焦虑。对于某些人来说,即使少量的咖啡因也会产生负面影响。如果您有敏感性,或者对于那些只想避免咖啡因刺激作用的人,去咖啡因的咖啡可能是一个不错的选择。
  
  咖啡豆中仅去除咖啡因-而不添加任何特定的加工味道。但是,即使仅去除咖啡因也会影响咖啡豆的结构。去咖啡因的咖啡更轻,密度更低,因为已去除了咖啡因化合物。反过来,这会影响咖啡对热量的反应。
  
  直接溶剂法使用二氯甲烷或乙酸乙酯萃取咖啡因。浸泡咖啡豆,然后将其浸入与咖啡因分子连接的溶剂中。然后将溶剂重新收集在蒸发器中,并洗净豆类。蒸除残留的溶剂。咖啡豆被干燥,然后像其他生咖啡一样被烘烤。
  
  不含咖啡因的咖啡因无味而闻名。咖啡因本身没有味道,但是一些脱咖啡因的方法会去除咖啡因中重要的产生香味的化合物。任何一家脱除咖啡因的公司所面临的挑战是找到一种提取大量咖啡因而不影响咖啡豆风味的方法。在专业领域,这一点尤为重要。
  
  因为咖啡中的咖啡因被去除了很多,剩余极少的咖啡因含量,因此即使在晚上饮用也不怕会有失眠的困扰,但是值得注意的是,即使低因咖啡的咖啡因含量少,若然在晚上饮用过多依然会有影响睡眠的困扰。
  
  而低因咖啡的特殊受众人群会比常规的咖啡人群多,因为低因咖啡适合那些不能接受过多咖啡因的人去选择。例如孕妇,在怀孕期间想要饮用咖啡可以选择低因咖啡,但是还是要注意量的多少。又或者是老人家豆可以选择饮用低因咖啡。
 

责任编辑:Z.E

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