洪都拉斯小农种植 COMSA咖啡合作社 强化种植技术提升咖啡品质

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:34:40

  CaféOrgánicoMarcala咖啡合作社(COMSA)成立于2001年12月,其愿景是为洪都拉斯Marcala地区的小规模咖啡种植者创造新的替代发展机会。该组织最初召集了69名来自Lenca的小规模农民,他们有兴趣在农村信用社的保护下集体出售其咖啡。
  
  当时,该地区主要的生产系统采用传统的(化学)做法,并以甚至无法支付农民生产成本的价格出售给当地的土狼。COMSA的主要创立目标之一是寻找并促进新的思维方式-从传统生产到有机生产的生产;在市场上,从商业买家转向专业买家。
  
  在开始时,挑战是巨大的,因为从传统做法向有机做法的过渡会导致产量大幅下降。许多成员灰心丧气,退出了组织。作为回应,COMSA董事会和技术团队正在寻找强化有机物的新方法来支持其过渡,并与CEDECO与Desarrollo Costarricense合作社建立了战略联盟。在CEDECO的支持下,COMSA的工作人员和成员学会了新的创新做法,将其土地转变为有机有机农场-促进了水土保持,当地植物和野生动植物的保存。同时,成员开始看到咖啡产量提高,家庭关系改善以及COMSA成员数量快速增长。
  
  随着他们最初的成功,成员变得越来越愿意尝试创新的有机实践。由于COMSA成立以来,它已经开发出了自己的方式向有机农业,采用五“ 中号一段时间的”有机农业:2001年-使用有机的中号东北黑钙土; 2006年-的应用中号堆肥ICRO有机体; 2010 -探索使用中号 inerals; 2012 -生产发酵活的中号 olecules; 2013 -加强灰色中号的技术团队,成员东北黑钙土(智力),以及强大的教育计划与自己的青春和妇女团体
  
  时至今日,COMSA已有1200名成员,生产者的候补名单仍希望加入该组织。他们的主要农户继续表现出有效的,可再生的有机做法,既提高了生产率又保护了他们的植物免受常见疾病的侵害。
  
  2016年,COMSA推出了为期一周的强化培训课程Diplomado Organico,不仅教授创新的有机耕作技术,而且还帮助小规模农民拓宽了对其工作,生态系统和社区健康之间关系的看法。供应链的两端。
  
  合作咖啡于2014年开始与COMSA合作,进口其成员的优质咖啡生豆,其具有马尔卡拉地区的独特特征:中等的身体和明显的酸度,苦巧克力味以及花香,柠檬草,桃子和野果的细微差别。
 

2020-05-07 12:45:57 责任编辑:未知

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