非洲肯尼亚咖啡 水洗处理AB等级好喝吗 宝马合作社咖啡特点分享

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:04:29

　　肯亚 宝马合作社 水洗 AB
　　
　　产区：西部东非大裂谷产区(Rift Valley )
　　
　　可立秋镇(Kericho)
　　
　　生产者：宝马合作社(Boma FCS)
　　
　　品种： SL28、SL34
　　
　　分级： AB TOP级肯亚式水洗
　　
　　海拔：平均一千八百六十公尺
　　
　　处理法：肯亚式水洗处理

       风味：莓果 红酒 蜂蜜
　　
　　介绍：乌梅、蜜饯、柑橘与黑莓的气息，果汁感十足、很不错甜度表现，似蓝莓软糖般的口感，尾韵的细致干净度亦非常完美
　　
　　宝马合作社(Boma FCS)前身是属于英国殖民时代白种人移民所有的茶园和咖啡园所在地，今天已经变成许多咖啡小农种植咖啡营生地方，
　　
　　宝马合作社旗下的水处理厂共有600个家庭式咖啡小农，大部分是女性，此合作社位于西部东非大裂谷产区(Rift Valley )和北边的衣索比亚
　　
　　的咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围是连接一块，但是隶属不同国家，咖啡的品种和地理因素完全不同，咖啡呈现风味
　　
　　也大不同。宝马合作社(Boma FCS)平均年产600,000公斤生豆，此地温度年平均22-28 °C之间，海拔平均1800公尺，由于地处东非大裂谷
　　
　　具有丰富水气，提供独到风味特色。
　　
　　宝马合作社(Boma FCS)服务成员约共有600人左右，专门为可立秋镇(Kericho)附近咖啡小农处理生豆而设立的，咖啡小农种植面积约
　　
　　每人不到一公顷。这里山脉排水性佳、富含有机物质的火山  红土滋养着这里的咖啡树丛，足够的海拔高度与凉爽的气候，使咖啡果实缓慢地
　　
　　发展熟成，造就了硬度极高的咖啡生豆。主要产季为十月至十二月，平均每个自家农园各栽种250-300株咖啡树，农民们在合作社监督下，
　　
　　严谨遵守所制定的栽种方针；同时，为了增进生物多样性及维护农作物的良好生长，也实施间作的方式－除了咖啡，还种植其他农作树木作为
　　
　　遮荫树，以及香蕉树等水果树当作遮荫。
 

2020-05-02 15:30:29 责任编辑：未知

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