非洲精品咖啡产区-肯尼亚咖啡产区风味酸质明亮淡雅花果香

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 18:56:52


 

前街-肯尼亚咖啡产区风味简介
 
　　非洲是一片神奇的大陆，在全球是很多精品咖啡爱好者的向往之地，因为这里出产的咖啡具有明亮活泼的酸质，淡雅清新的花果香气，如梦似幻、翩翩欲仙的感觉似醉非醉。
 
　　提到非洲的精品咖啡可不止埃塞俄比亚一个国家，非洲还有另一个门面-肯尼亚。肯尼亚是非洲的第二大咖啡产国，位于非洲的东部，说起肯尼亚咖啡，拥有莓果般的酸质，独特的圣女果风味在精品咖啡中简直是独树一帜。
 
　　肯尼亚具备着有出产精品咖啡的优越条件。首先，肯尼亚的土壤为火山土壤，而且具有高磷度的特性。具备充足的太阳光照，土壤的排水性良好当然少不了的还有高海拔的条件。海拔高度大约在1600-2150米之间，高海拔制造大的昼夜温差，使得咖啡樱桃成熟期延缓，风味口感有更大的提升。
 
　　肯尼亚咖啡的品种是法国留尼汪岛的波旁种，后来经过斯科特实验室的人工培育，选出了两支具有特别的品种：SL28、SL34。目前这两支是肯尼亚的明星品种。是肯尼亚咖啡形成独一无二风味特质的因素之一。
 
　　肯尼亚的咖啡主要采取的是K72处理法，加上优越的种植环境，使得肯尼亚咖啡具有非常富有明亮活泼的酸度、香气浓郁、醇厚度饱满。
　　
                                                                                                                                                                                       一切只为传播与分享

                                                                                                                

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2020-04-18 13:09:13 责任编辑：未知

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