埃塞俄比亚耶加雪菲沃特孔加皇家特选日晒G1果汁感爆炸

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 18:23:05

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前街-埃塞俄比亚耶加雪啡沃特孔加皇家特选日晒 G1

　　Konga是一个耶加雪菲的合作社，位于埃塞俄比亚南部耶加雪菲镇，基迪欧的一个小地区，这款咖啡的由当地600多个小农共同出产的。这些大部分都是咖啡的小农，其中有不少咖啡农户是沃卡Worka合作社的成员，出产的咖啡批次风味极佳，口感馥郁，都有令人惊艳的出色表现。

　　采摘的方式主要是人工进行采摘，精心挑选完全熟成的咖啡樱桃，有着令人惊艳的出色表现，风味口感上乘。直接进行日晒干燥，棚架日晒的过程中要不定时的进行人工翻动，小心拣除瑕疵豆，防止产生瑕疵风味。提升咖啡的风味干净度与一致性，确保每个出产的咖啡批次都是最佳品质。

　　咖啡拥有高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就WoteKonga出产的咖啡具有明亮多汁的口感；日晒干燥的处理方式，为咖啡增添了浓郁强劲的水果调性。在浅焙的表现下，果香味浓郁无比，有着诸如草莓、蓝莓、成熟莓果等丰富浓郁的热带水果风味。在豆子研磨开时的香气如水果炸弹般，即刻攫取人的注意力，如丝绸般柔顺顺滑的质地，口感干净平衡，尾韵绵延活泼多变的水果香甜。

　　埃塞俄比亚耶加雪啡沃特孔加皇家特选日晒 G1

　　产区：耶加雪菲基迪欧行政区

　　生产者：Wote Konga小农

　　分级： G1

　　海拔：1800～2000公尺

　　品种：当地原生种

　　整体风味：花香甜瓜、草莓、水蜜桃等莓果香甜浓郁伯爵茶可可质地柔顺口感干净平衡

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