咖啡最佳冲煮比例 咖啡粉水比 滴漏咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-27 06:59:00

咖啡的最佳冲煮比例是多少？
 
有人谈论黄金比例，这是制作完美杯子的理想数字。虽然这会使一切变得容易，但也有些过于简单。每个杯子，每种酿造方法，每个人的比例都不完美。
 
但这并不意味着我们必须完全处于黑暗之中。
 
一般
 
咖啡与水的一般比例
对于大多数酿造方法和口味，您可以从1:15到1:18的比例开始。第一个应该给您浓浓的风味咖啡。第二个会更轻。
 
我建议进行实验，并排尝试不同的比例，以确定您对不同烘焙和酿造方法的偏爱。
 
但总的来说，对于大多数方法来说，您可能不希望强度超过1:12，因为结果太混乱了。低于1:20左右时，您会得到水质，平淡的咖啡，可能太苦了。
 
滴水或倾倒
 
 
滴滤咖啡是许多咖啡饮用者中最常见的类型。也称为注入冲泡，这是您在自动滴灌机以及Chemex等手动倒入式冲泡机中获得的方法。
 
这是一种有效的冲泡咖啡的方法，因为有恒定的淡水供应通过咖啡。这有助于提取所有TDS，而不会使地面过度饱和（我们将在下面看到）。
 
由于其效率，滴水通常需要较少的咖啡。 1:15和1:17之间的比率将使您从粗体到标准。
 
浸没
 
咖啡与水的比例法国媒体或航空媒体
浸泡时，咖啡在整个时间内都在水中（浸泡）。这种样式涵盖了诸如法国出版社和AeroPress之类的方法。
 
由于相同的水会与咖啡接触，因此有使咖啡渣饱和的趋势，从而无法像滴滤咖啡一样有效地提取咖啡。您可以通过搅拌或搅动地面来应对，但也可以使用更多的咖啡以确保更多的风味。
 
由于浸泡方法通常用于大胆的杯子，因此对于标准杯子，您可以从1:15开始，对于强力冲泡，可以低至1:12。

 

2020-01-01 15:48:14 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录