巴拿马咖啡庄园驴子庄园风味描述巴拿马水洗咖啡豆口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:25:27

巴拿马波魁特精品产区驴子庄园豆Panama Boquete El Burro Estate SHB（W）/中浅烘焙/ 200g

驴子庄园（El Burro Estate），是由烘豆师主导的农场计划，也是获得最佳巴拿马（BOP，Best ofPanama）竞赛首奖的年轻庄园。地处巴拿马的波魁特（Boquete）精品产区，巴鲁火山的高海拔区域，面积不大，实属微型庄园，但地势陡峭，保有相当原始的生态环境。1800m的海拔高度，气温低，加上干燥季节仍有云雾缭绕，并且有原始林作为遮荫，一株咖啡树需要四年半到五年半的时间才能开始产果（较一般环境的咖啡树多2-3年），咖啡樱桃的熟成更加完全。

除了庄园本身得天独厚的环境条件，人工采收筛选的微批次品管作业，更是得以产出精品咖啡豆的关键。这款水洗庄园豆，采用中浅烘焙处理，让花果香气充分展现，干净明亮的酸质，为柔顺细致的口感，带来更多层次的感受。

巴拿马的波魁特产区（Boquete），是巴拿马质量最高的咖啡产区。位于巴鲁火山东侧海拔约1000-2000公尺的高原，其中「巴鲁火山国家公园」（VolcanBaru NationalPark）为生态保育区，拥有七种微型气候，终年笼罩于薄雾之中，雨量丰沛，加上火山土壤的丰富矿物质地，造就很好的栽植条件，让波魁特咖啡豆风味独具。

产地：巴拿马

产区：波魁特（Boquete）/驴子庄园（El Burro Estate）

处理：水洗

特征：微批次精品庄园豆