哥伦比亚咖啡烘焙程度风味 supremo咖啡豆品质 中深烘焙咖啡特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 00:39:01

哥伦比亚咖啡是第二大阿拉比卡豆生产国，所产优质水洗豆向来是高品质咖啡的代表
 
从哥伦比亚输出的咖啡豆，加工业者从咖啡农手中采购，经过比重检查以及人工方式挑除瑕疵豆，经过层层严格的检查后才装袋，因此哥伦比亚咖啡的质量能购获得保证，而输出豆子的等级依照豆子的大小来决定
 
supremo是以NO17网目以上所筛选出来的大颗粒豆子的最高级品
 
香气及果酸是最大特色，烤吐司般的香气，入喉后明显的果酸扩散开来，
 
后韵则伴随着回甘与苦味的醇厚。
 
与其他咖啡的搭配性很高，因此也使用在高品质的综合咖啡中增加香气与醇度
 
中深炒焙火的哥伦比亚豆，则将较多酸味修饰掉，而强调较多的苦味，香气也比较呈现碳火及焦糖香气。

 

2019-11-29 14:02:35 责任编辑：未知

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