埃塞俄比亚咖啡豆简介 埃塞俄比亚南部高地咖啡海拔 西达摩咖啡豆

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2019-11-08 16:48

 
益尔加夫咖啡豆
 
家乡:埃塞俄比亚南部高地。
海拔:海拔1800-2200米(5900-7200英尺)。
加工:水洗。
特点:伊尔吉豆是一种著名的优质豆子,风味独特,口感浓郁,并带有浓郁的开胃、柑橘和花香。Yirgacheffe Kochere是来自Yirgacheffe地区一个小地理区域的美食豆。益尔加契夫咖啡比益尔加契夫咖啡更酸,随着海拔的升高,酸度会更亮。
外形:小的椭圆形豆子,均匀,厚,中到粗大的豆子,蓝色。
 
西达摩咖啡豆
 
家乡:埃塞俄比亚南部高地。
海拔:海拔1500-2100米(5000-6900英尺)。
加工:天然(晒干)或水洗。
特点:香味辛辣,余味醇厚均衡,深受咖啡爱好者喜爱。
体貌:中小型,绿色/灰蓝色。
利木咖啡豆
 
家乡:埃塞俄比亚南部高地的大吉马省。
海拔:海拔1800-2000米(5900-6500英尺)。
加工:水洗。
特点:一种经过湿加工的咖啡,它不仅仅是一种洗过的Djimah豆,而是一种豆本身特有的基因图谱。利木是享誉世界的美食家咖啡,具有光滑的红酒风味。
外形:中等大小,形状独特,呈圆形,绿色。
哈拉尔咖啡豆
 
家乡:埃塞俄比亚东部高地。
海拔:海拔2000-2750米(6500-9000英尺)。
加工:天然(晒干)。
特点:一款长浆果咖啡,以丰盛而闻名,带有烟熏、树脂味,果香浓郁、温润的味道,让您品尝到真正的摩卡咖啡。
外形:中到长尖的尺寸,有绿色到黄色/金色。
Djimah(Kaffa)咖啡豆
 
家乡:埃塞俄比亚南部高原的卡法省。
海拔:1650-2000米(5400-6500英尺)。
加工:天然(晒干)。
特点:天然晒干咖啡,余味怡人。埃塞俄比亚最大的出口国之一。
外观:中等至粗大,椭圆形和厚豆。
莱肯普特咖啡豆
 
家乡:埃塞俄比亚西部高地的吉姆比省和沃勒加省。
海拔:海拔1500-1800米(4900-5900英尺)。
加工:天然(晒干)或水洗。
特点:以略带明显的果味著称,酸度宜人,身体健康,与哈拉尔咖啡并无不同。
外观:一般中等大小,绿色至灰色。
 
Bebeka/Tepi咖啡豆
 
家乡:埃塞俄比亚南部高地。
海拔:1000-1100m(3280-3600英尺)
加工:水洗。
特点:这两种咖啡酸度较低,酒体较少,口感柔和,带有坚果和焦糖的味道。通常用于混合物中。
外观:大、厚、中心切口宽、端部尖、比密度小、颜色呈绿色至灰色。

 

责任编辑:Z.E

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