滤压壶冲咖啡需要哪些器具 滤压壶冲煮流程步骤 滤压壶咖啡特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-06 09:20:30

滤压壶咖啡介绍：

【滤压壶咖啡必备器具】
 
◎法式滤压壶
 
◎搅拌棒
 
◎定时器
 
【滤压壶咖啡煮法】
 
1.先将需要的咖啡粉放入滤压壶中。
 
2.将温度约略90~95度的热水注入壶中，开始注入3/1的水等待咖啡粉吸收水分膨胀，
 
缓缓上升（就是咖啡的闷蒸），继续将水完全注入及轻轻搅拌混合。
 
3.盖上盖子后，静置约4~5分钟，将压杆往下压，把咖啡压到最底部。
 
4.过滤后的咖啡液倒入杯中，即可饮用。
 
【注意小提醒】
 
◎一匙尖尖的咖啡豆再加一小匙（约11~15g）对上一杯（180~200C.C.）的水，
 
大约是1杯咖啡的比例。
 
◎法国压所使用的咖啡粉建议较粗粒研磨，这样即可较长时间萃取较佳风味。
 
◎搅拌混合时轻轻地就可以，以将粉层和咖啡液拌匀为主。
 
◎每一次冲煮完咖啡，将咖啡粉倒出后，壶身冲洗干净；
 
如果压杆的滤网塞住咖啡渣，也可旋转一下底部，把滤网拿出冲洗干净。

 
 

2019-10-30 15:37:48 责任编辑：未知

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