关于咖啡的知识 咖啡豆怎么选 咖啡价格由什么决定 咖啡烘焙

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:34:43

咖啡知识入门：

我们如何在每个烤肉档案中选择咖啡？
 
选择咖啡是一个充满兴奋的过程。寻找咖啡来增加我们的产品是一次冒险，每次我们都热切地期待我们可能会发现什么。当我们找到了几个在我们的烤肉档案中表现出色的选择时，一个几乎无限可能的过程就完成了。
 
从作物日历开始
我们通过查看咖啡作物日历来开始我们的冒险，看看很快会有哪些选择。在这一点上，每一个拥有大量可用土地的国家都代表着一种可能性。当然，我们知道任何一个国家的咖啡都会有什么特点，但总有一些作物会让我们感到惊讶、高兴和惊奇。这一次，这些国家将提供什么？我们迫不及待地想知道。
 
与进口商交谈
我们认识一个人。你可以叫他进口商，实际上不止一个。事实上，他们并不都是男人。但我们喜欢把它想象成“我们认识一个男人  ”，考虑到我们想从中获取咖啡的一些来源，我们和我们的男人（和女孩）交谈。
 
我们的进口商会告诉我们他们从我们感兴趣的每个国家进口了什么咖啡。他们会给我们每一种作物的最低价格，我们会看一下描述，简介和他们的拔罐笔记。当然，我们也看价格。
索取样品
我们将索取感兴趣的咖啡样品。其中一些样品会让我们失望，但另一些会让我们吃惊。我们已经看过每个人的笔记，但在我们有了一个样本之前，我们永远不知道咖啡会带来什么。
我们收到的样品是200到250克装的绿豆。对于我们这些没有使用公制的人来说，英语中的对应词很小，非常小。只有足够的豆子我们烤一小批。没有压力，对吧？
拔罐样品
样品烤好后，我们就把它们盛起来。拔火罐是一种庄严的仪式。首先，我们每个人都默默地把咖啡拿进去，自己拿着。只有我们一个人，还有咖啡。我们默默无闻地思考自己的每一个发现。
当我们把每一件事都单独斟好，形成自己的想法之后，我们聚在一起讨论每一杯咖啡。很快，房间里充满了闲聊，因为我们都兴奋地分享我们对每一杯咖啡的观察和记录。每个人都大声说话，都有自己的声音，因为我们都一起踏上了这段旅程。
 
精选咖啡
最后，我们的冒险终于结束了。我们已将许多产品缩小到只订购几杯咖啡。有时我们会进行热烈的讨论，就哪些选择最适合我们的烤肉档案达成共识。然后，我们承诺订购它们并等待它们的到来，因为这段旅程中最重要的部分是与客户分享我们的发现。

 

2019-10-26 13:30:00 责任编辑：未知

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