阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆种植环境 台湾咖啡豆为什么贵

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 21:46:13

 
阿拉比卡的咖啡豆，占整体市场约70%，罗布斯塔约为30%。
 
这两种咖啡品种都各自延伸出不同的品种，而也会因为种植区域的不同，让市场上的咖啡豆有着不同的名字。
 
在埃塞俄比亚的耶加雪菲地区（Yirgacheffe）种植的，就以Yirgacheffe为名，在巴拿马的Geisha山区附近培育出的品种，因为名称与日文的艺伎相同，因此称为「艺伎」咖啡豆，巴拿马的艺伎咖啡豆又以艾丝梅拉达庄园（俗称翡翠庄园）的最为高级。

阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆的种植环境有非常大的不同，阿拉比卡比较适合种植在600至2,000公尺以上的丘陵与高山，罗布斯塔则种植在600公尺以下的平原与丘陵。台湾主要种植的是阿拉比卡咖啡，所以大多分布在600公尺以上，也可能达到1,000公尺。
 
因为地形，所以也会限制采收方式，在平原地带的采收可以机械化采集，能大量快速减少人工成本，但在丘陵或高山地带只能仰赖人工采集，因此会大幅提高人工的成本，这也是为什么台湾咖啡的价位非常昂贵的主因之一。

 

2019-10-21 13:00:20 责任编辑：未知

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