巴拿马驴子庄园咖啡与斑比朵庄园咖啡风味区别 巴拿马SHB咖啡口感

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 20:00:39

巴拿马咖啡介绍：

巴拿马 - 驴子庄园 卡杜依 
 
售价 NT$ 38
 
■　国家：巴拿马
■　产区：Potrerillos，波魁特(Boquete)
■　海拔：1600-1700公尺
■　处理方式：水洗
■　等级：SHB
■　品种：卡杜依(Catuai)
 
☕　风味描述：柑橘类水果、巧克力、枫糖、核果，口感圆润细致
 
一般咖啡樱桃于红果时采摘，而黑葡萄完熟，即是待咖啡樱桃的颜色已经偏近黑葡萄的颜色时，再进行采摘。这样的选择，咖啡樱桃的水果香气会更饱和，让风味层次上更多变，甜感也随之提升。



巴拿马 -斑比朵庄园咖啡
 
售价 NT$ 30
 
 国家：巴拿马
 
 品种 : Caturra
 海拔：1660-1800m
☕ 风味: 龙眼蜂蜜、焦糖、香草奶油※
班比朵庄园坐落在巴鲁火山区域海拔 1660-1800m 的两座国家森林公园区中间并 且被两条山脊线贯穿。山脊线提供咖啡树更多的遮阴时间以及挡住了夏天的热风 使庄园终年处于摄氏 15-25 度的低温。低温的生长环境使庄园里咖啡果实生长缓 慢而密度高
Alberto Sittón Rios 于 1945 年购入此庄园，这个山区叫做 Bambito，也因此命名 自己的庄园为 Bambito，目前由家族成员经营并且拥有自己的绿室传承其优良树 种的基因。
Bambito Estate "Special Reserve"批次往年都是销往日本或欧美，今年有幸收到样 品测试，杯测后全数买断。

 
 

2019-10-15 09:15:06 责任编辑：未知

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