Typcia水洗处理咖啡巴布亚纽几内亚烘焙豆 AA等级咖啡口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 22:55:18

巴布亚纽几内亚咖啡-天堂鸟 AA (水洗处理/ AA等级/ Typcia+波旁树种)

产地巴布亚纽几内亚-西部高地

海拔 1,500公尺
处理方式先水后日晒

天堂鸟 AA 来自巴布亚纽几内亚-西部高地，海拔高度约1,500公尺。主要特色是树苗大约于19世纪自牙买加引进也因此这里的豆子带有些蓝山风味，种植时间始于1950s，超过20年时间连续得到精品咖啡市场高度认同为高品质咖啡，坚持必需手采成熟红润咖啡果实并透过繁复水洗和日晒不同制程彻底表现出甜美风味。咖啡农园内将近有100种鸟类共生，动植物多样性是来自主人对自然环境及永续的尊重!

中深焙-口感表现：

细腻迷人糖霜香与巧克力甜香交错轮流变化、坚果香、麦芽香、柑橘香、红茶香、温和醇厚、余韵甘甜且香气饱满停留于鼻腔内愉悦表现(不酸不苦口感并带有丰富的香气变化，适合喜爱品尝原味咖啡爱好者)。

酸味：

回甘:强

苦味:微

深焙-口感表现：

厚实焦糖香与巧克力甜香交错变化、坚果香、麦芽香、奶香、温和醇厚、余韵甘甜且香气饱满停留于鼻腔内愉悦表现(稍苦厚实的口感，适合重口味的咖啡爱好者) 。酸味：

回甘：强

苦味：适中