夏威夷可爱岛咖啡夏威夷铁比卡咖啡豆日晒咖啡与水洗咖啡豆特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:32:16

夏威夷咖啡-可爱岛（Fancy等级/ Typica树种）咖啡介绍：

产地夏威夷

海拔1,200公尺

处理方式水洗后日晒

来自夏威夷大岛南边的可爱岛又被称为花园之岛，是夏威夷群岛中最老也最梦幻海岛，有翠绿的山谷和许多大小不同的瀑布组成，美丽的细沙滩都是美国电影取景的片场。咖啡种植的海拔大约1,200公尺，属Typica树种，邻近Kona咖啡产区，但海拔高度比Kona咖啡园高。咖啡农园是由小农组成的咖啡树种植在较高矿物质的火山黑土壤上，因有丰沛的雨量加上充足的阳光，并有计画辅导小农相关知识跟水洗发酵技术外，也依循传统的夏威夷工法小巧精心处理，种植咖啡历史不超过20年但品质优异不输科纳，近年来也在美国SCAA年度咖啡竞赛中获得多次大奖评价相当高，整体风味香甜细柔优雅难忘！

中焙 - 口感表现：

清爽明亮细腻香香气，淡淡果香，细腻巧克力甜香，尾韵带有酒香并呈现酸甘甜的口感，适合喜爱品尝果酸的咖啡爱好者。

回甘：强

苦味：微

中深焙 - 口感表现：

细腻温和厚实甜香气变化，黑糖香，花香，细腻甜巧克力香气，香草甜香，平稳，甘甜绵细的喉韵收尾（不酸不苦口感并带有丰富的香气变化，适合喜爱品尝原味咖啡爱好者）酸味：

回甘：强

苦味：适中