也门咖啡产区有哪些 摩卡山娜尼咖啡风味 阿拉伯摩卡咖啡口感

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-27 14:51:22

也门咖啡介绍：

也门是世界上最早种植咖啡的国家之一，位于阿拉伯半岛西南端，与沙特，阿曼相邻，濒红海，亚丁湾和阿拉伯海。
 
关于也门咖啡产区介绍：
 
摩卡玛塔莉（MokhaMattari）：高海拔生产的咖啡，一种来自也门首都Sana'a西部的Bani Mattar（另一个写法是Bany Mattar）省玛妲莉的最负盛名的咖啡市场名。
咖啡风味：具有很好的红酒香，干燥水果味，口感厚实，深焙时常展现巧克力苦甜味。
 
塔莉产区位于首都西侧高地，海拔在2000～2400米，是也门海拔最高的产区，但位置最偏僻，交通不便，农民采收后往往要拖上一段时日才运得出去。
 
 
摩卡山娜尼（MokhaSan’ani）：栽植海拔比玛妲莉稍低，一个广泛的来自也门首都Sana'a西部一些种植地区咖啡的市场名。
 
咖啡风味：口感较玛妲莉薄，酸性较低，但果香味良好，时常具有比玛妲莉更好的熟果味与狂野味海拔约1650米。
 
摩卡依诗玛莉（MokhaIsmaili）：是传统古老树种之一，也有人说是产区，一种来自也门中部的着名咖啡的市场名，也被描述为一种传统的也门咖啡的植物分类，有较高的饮料质量。
 
咖啡风味：口感厚实，复杂度高，一般而言，经常有超越玛妲莉的表现这是产量最少，价格最昂贵的也门摩卡（也门摩卡本来已经不便宜）。
 
 
摩卡瑞米（Mokha Rimi）：产于Djebel Remi（又名Raimi，Rayma）区，品质类似山娜尼。
 
咖啡风味：摩卡瑞米发酵味通常稍重，偶尔出现惊人浓郁的葡萄干甜香，烘焙妥当的话，咖啡豆闻起来就像打开一瓶浓郁的果酱。
 
摩卡雅菲（Mokha Yafeh）：产于也门南部Yafeh（又名Yaffe）省，属于不常见的也门摩卡，是也门唯一的“南部口味”，产量也不多，几乎都销往邻近的阿拉伯联合大公国，在国际精品咖啡市场已经很少见到踪影。
 
阿拉伯摩卡：一种来自阿拉伯半岛西南端与红海接壤的在也门山区的单一起源的咖啡世界上最好的栽培咖啡，以它的高黏度和特殊的丰富酒的酸度而出名。
也门摩卡因种栽区的不同而成就了不同流派，就好比马塔莉马塔里的巧克力味和酸味，山娜尼纳妮摩卡的粗野和芬芳。

 

2019-09-21 22:28:15 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录