危地马拉菲拉德尔菲亚咖啡庄园介绍高海拔阿拉比卡咖啡品质如何

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:15:45

菲拉德尔菲亚咖啡庄园，危地马拉咖啡介绍：

Filadelfia Coffee Estate是一家位于安提瓜岛外的现代迷人咖啡种植园。您可以参加两个小时的旅行，了解从种植植物到生产最终美味最终产品的一切。

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生长

植物在生命的最初几年开始在盆中，然后它们被运送到高海拔的田地，在那里它们生长在大树的树荫下，只有适量的阳光通过。

处理

将豆子挑选，制浆，洗涤，干燥，按大小分类，按密度分类，手工分拣缺陷，烘烤和包装。

品鉴

这是最好的部分。这就像品酒;你啜一口然后吐出来。在安提瓜种植的高海拔阿拉比卡咖啡是迄今为止最好的咖啡。

在参观了危地马拉的西部高地并与家人共同生活了2周（并阅读了“我，Rigoberta Menchu”和其他个人账户）后，我不禁怀疑那些在这里挑豆子的人的生活条件房地产。建筑物看起来还不错（不确定是谁住在里面）;人们受到了良好的待遇，他们是否得到了公平的补偿？

Filadelfia Coffee Estate的所有者如何尽一切可能保持咖啡制作的传统并保持最高质量水平，即使考虑到咖啡价格较低，工资较高以及通常聚集在12月左右的采摘者的生活条件更好， 1月和2月协助采摘咖啡豆。许多其他的家庭庄园已经停止采摘咖啡豆，因为它太贵了，而且业主没有任何利润 - 所以很多人已经变成了住宅房地产开发项目，让贫困的当地人完全没有任何经济收入，其中一个原因有许多穷人，他们已经失去了所有的传统。