关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　德国沃特海姆小镇的一家路边咖啡厅利用“倒立”的艺术，将店里的一切都颠倒过来，让顾客站在一个全新的角度去看看这个世界。

　　初进这家咖啡厅，你很可能会有一种头晕目眩的感觉。从外部看，整栋房子头朝下，脚朝上，汽车摇摇晃晃地停在建筑物顶端。进到店内，所有的装饰也都是颠倒的：浴室里，水槽、马桶和浴盆都与正常房间的摆设相反;厨房里，餐桌挂在屋顶;孩子的房间里，玩具赛车倒悬在空中。

　　这家创意咖啡厅很受欢迎，来这里参观的游客常常会站在屋顶上玩自拍，然后在Instagram 和“脸谱”上晒美图，和朋友们一起分享自己在“颠倒”咖啡厅的独特体验。

　　德国沃特海姆小镇的一家路边咖啡厅利用“倒立”的艺术，将店里的一切都颠倒过来，让顾客站在一个全新的角度去看看这个世界。

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　　开咖啡馆店面分析

　　开设地点：不受地点的限制，主要是店中店形式，但由于需要的面积比较大，选择的地点也可以参考休闲型咖啡店，也就是说主要处于二线地段。

　　咖啡的特点：咖啡可能只是附'属品;以单品为主，制作的器皿不多，也可以考虑用全自动咖啡机。

　　针对客户群：根据本店的定位可吸引一部分相应的爱好者，如服装设计师、摄影爱好者、画家或者发烧友。

　　分析：这种类型的店主要形式为咖啡跟其他商品结合，咖啡可能是次要的，附带的商品有类似书吧与咖啡结合，画廊与咖啡店结合等。

　　本类店的咖啡经营者可能本身就是服装设计师、画家、作家、摄影师'…-或者手头上有类似资源的商人。利润主要来自自己的商品，咖啡可能只是提高自己的空间品位，通过咖啡去交流其他商品，或者在交流商品的时候品尝咖啡，由于有精美的作品在咖啡店，也能吸引很多同好来品尝咖啡。

　　利：经营的多元化可以降低经营的风险，能起到相互促进的作用。此类咖啡店的寿命一般都会比较长，因为有固定的客户，而且咖啡的收人并不是咖啡店的主要收人。

　　弊：容易给人感到两头不到位，总有不专业的感觉，如何平衡两者经营的主次是关键所在。