苏门答腊Wahana庄园中度烘焙风味描述咖啡处理法特点咖啡价格

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:40:11

苏门答腊咖啡：单一起源 - SUMATRA WAHANA ESTATE - 有机咖啡价格 $ 16.99

深深的甜蜜，错综复杂的丰富。薰衣草，香蕉，白兰地，黑巧克力，香气和杯中的罗望子。圆润但令人惊讶的酸度;浮力，丝滑的口感。特别是黑巧克力和薰衣草在短暂的完成中占主导地位，并深深地带入丰富，轻轻干燥的长。

烤：黑暗中等

加工：天然/干燥加工

海拔高度：1300至1500 M.A.S.L.

收获：1月至4月

12盎司手工制作的公平贸易/有机咖啡

苏门答腊Wahana Estate是我们在印度尼西亚这一地区生产的第一种天然咖啡，实际上它不是一种常见的制剂。我们大多数时候都会看到来自Mandheling或临潼的湿海带咖啡。但是，我们定期与之合作的进口商称，有一天他们喝的咖啡是他们去年采样的十大咖啡之一。感谢有机会烘烤和喝一些非常不同的东西，特别是我们购买了几袋。只是一杯不可思议的咖啡！

Wahana Natural来自北苏门答腊地区，名为Sidikalang，位于火山多巴湖以西。 Wahana Estate是一个大型但挑剔的实验性房产，它们将品种分开，其中一些是印度尼西亚独有的杂交品种。种植园的大部分生产都是洗咖啡，他们在该地区进行了大量投资。然而，这种咖啡是干加工的，完全是Rasuna品种，是Catimor和Typica的混合物，起源于苏门答腊岛。这个新品种正在90公顷的Wahana土地上的Takengon地区种植。这种葡萄种植于Wahana Estate，长度在1300到1500米之间，全部都在阴凉处，因此树木可以更慢，更自然地生长。

种植园说，他们观察有机和雨林联盟的做法，但他们目前没有被认证。认证过程可能需要较长时间，因此目前不应将其视为官方认证，而应视为种植园意图的指示。我们提到Wahana是实验性的，所以如果有兴趣的话，他们也会种植一些“国际苗木品种”，例如来自哥斯达黎加的Villa Sarchi，Caturra和Catuai，以及哥伦比亚的哥伦比亚Typica。这些是当地品种和杂交品种，如Rasuna。