咖啡冷萃工艺 冷酿咖啡保质期如何延长 冷酿咖啡方法冲泡多久

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-03 13:25:42

冰咖啡怎么做？冷酿咖啡做法步骤介绍：
 
1
用磨碎的咖啡填充细网袋。取一个细网眼食品级袋，通常用于制作坚果奶，并将4½盎司（128克）的研磨咖啡放入袋中。收紧或系紧袋子，这样咖啡就不会出来。
这些类型的网袋是可重复使用的，因此您可以在下次冲泡咖啡时将其清洗并使用。
如果您没有网袋，可以在下一步将咖啡粉直接混入水中。但是，在冷藏后，你必须将浓缩咖啡浓缩液去除。在将浓缩物与水混合之前，将其倒入细筛网中。
 
2
将袋子放入投手，并用水填充。当咖啡固定在网袋中时，将其放在2夸脱（1.9升）投手的底部。向投手添加足够的冷水，将其填满边缘。
要品尝最好的咖啡，请使用过滤水。
 
3
一夜之间冷藏投手。一旦咖啡进入投手并且装满水，将其放入冰箱。咖啡需要冲泡至少12小时，所以最好在计划喝咖啡前一晚把它放在冰箱里。
您可能希望尝试不同的酿造时间，以查看最佳品尝咖啡的效果。从12小时开始，到处玩，直到你对这种味道感到满意为止。
 
4
从投手中取出袋子。咖啡冲泡约12小时后，将投手从冰箱中取出。将网袋从水中拉出来，然后将其挤在水罐上以提取所有咖啡风味，然后丢弃地面。
确保彻底清洗网袋，以便下次您计划冲泡咖啡时准备好。
 
5
将咖啡浓缩物与热水混合。投手中的液体将是极其浓缩的咖啡，因此您需要用水稀释它。将1份咖啡浓缩物与1份热水混合，加入一杯热咖啡。
通过冷酿造制备的咖啡比通过热酿造制备的咖啡少酸性67％，您也可以将咖啡浓缩物与冷水混合，如果您喜欢冰咖啡，可以加冰。
 
6
将剩余的浓缩液保存在冰箱中。 如果您没有用完所有浓缩咖啡，请将其存放在冰箱中。 与传统的热煮咖啡不同，它不会陈旧，因此可以保存长达两周。

 

2019-08-27 17:09:00 责任编辑：未知

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