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哥伦比亚三大产区麦德林/波帕扬/纳里尼奥咖啡等级处理法介绍

哥伦比亚咖啡产区介绍

哥伦比亚麦德林Supremo Sc 17/18
 
国家:哥伦比亚
品名:哥伦比亚麦德林Supremo
产区:麦德林
等级:掌门
颗粒大小:屏幕17/18
处理方式:水洗
品种:阿拉比卡
 
哥伦比亚Popayan Supremo Sc 17/18
 
国家:哥伦比亚
品名:哥伦比亚Popayan Supremo Sc 17/18
产区:波帕扬
等级:掌门
颗粒大小:17/18目
处理方式:水洗
品种:阿拉比卡
 
拉米尼塔模范生La Minita Reserva del Patron
 
国家:哥伦比亚
品名:拉米尼塔模范生
产区:纳里尼奥
等级:掌门
颗粒大小:超级掌门-18目
处理方式:水洗
海拔:1600-2200公尺
品种:Borbon,Caturra,Typica
 
La Minita庄园系列,模范生咖啡(Reserva del Patron)来自于哥伦比亚最南端的Narino省,精挑细选Narino地区特定的小庄园或农场,人工挑选品质最佳且是Supremo等级的咖啡生豆,由于这些严格的筛选机制因此模范生咖啡年量产只有大约6,000包咖啡,仅占Narino产区的4%左右(全纳米省每年约出产150,000包咖啡),而这些咖啡豆都是Narino产区精华中的精华,处理过程全都由La minita的「哥斯大黎加欧洲标准」(哥斯达黎加Europrep标准)所严格监督,品质具有极佳的稳定性。
 
风味叙述:模范生咖啡具有丰富的香气,水果般的酸度(酸度),柠檬般的明亮甜感,巧克力余韵,油脂感极佳。

 

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-08-15 11:05:58

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