哥斯达黎加Aquiares庄园咖啡品种咖啡处理法不同烘焙度咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-27 05:31:02

哥斯达黎加庄园介绍：Aquiares Estate是哥斯达黎加最大的雨林联盟认证咖啡农场。该农场自成立以来一直由家族拥有，以其生产的高海拔遮荫种植的阿拉比卡咖啡而闻名。除了独特的咖啡，一个世纪的历史也有助于将农场塑造成生态可持续性和社会责任的典范。 Aquiares不仅仅是一个咖啡农场。 Aquiares是一个社区。

Aquiares独有的品种，不仅讽刺这个名字，而且是未来几十年应对气候变化的实际希望。具有强大的活力和抗虫性，继承自它的Sarchimor父母，以及来自埃塞俄比亚父母的优雅杯子特征;它已经在我们的农场找到它自己的位置，并在我们最喜欢的买家名单中。备注：青苹果，橘子，豆蔻和蔗糖

特色Microlot：自然

受传统的非洲咖啡加工方法的启发，樱桃被散布在庭院中进行太阳能干燥，之前没有去除围绕豆子的果肉。经过长达3周的缓慢干燥过程，豆类会吸收构成樱桃果实的痕量醇和糖。结果是咖啡将征服那些渴望异国情调，甜味的人的味蕾。我们的Naturals提供独特的蓝莓和巧克力元素，非常复杂的身体和酸度。

特色烘焙：

酸度

轻烤

轻体

轻度烘烤使豆子的亮度和细腻的味道透过。这种烤肉为咖啡提供了平衡的活力和身体。

中等烘焙：平稳和平衡
中度烤豆有点黑暗，更复杂。豆子里面的糖开始焦糖化，咖啡会有一种天然的甜味。

深度烘焙：激烈而大胆

深色烤咖啡具有烟熏味。它提供中等巧克力棕色和口腔更丰富的身体。