尼加拉瓜Selva Negra咖啡来自斯托克顿格雷厄姆咖啡世界的真正的庄稼故事非常可爱，尼加拉瓜塞尔瓦内格拉咖啡的故事也是如此。
从尼加拉瓜的一个农场到佐治亚州的一家进口商，再到北卡罗来纳州的一家咖啡烘焙店，这是咖啡来源合作的真实故事。而这不仅仅是嗡嗡声或营销。斯托克顿格雷厄姆公司正在为Selva Negra农民的每一步提供支持：从种子到服务。
认识Kuhl-Hayn家族：EddyKühl和Mausi Hayn。他们是尼加拉瓜Selva Negra咖啡庄园的业主。他们的女儿Heddy Franklin和她的丈夫Steve Franklin住在佐治亚州的亚特兰大，在那里他们经营一家名为Beanealogy的咖啡进口公司。他们的公司还在一家名为JavaVino的商店里供应咖啡。
多年来，我们一直在购买史蒂夫的咖啡豆。我们为他们烘焙，带来美味的蜂蜜和焦糖香气以及顺滑甜美的巧克力口味，这些都是尼加拉瓜Selva Negra咖啡如此特别的一部分。
除了提供庄园的烤豆外，Stockton Graham＆Co。还有幸访问了尼加拉瓜的Kuhl-Hayn家族并与之合作。
尼加拉瓜Selva Negra Coffee我们的烧烤团队花了一些时间在尼加拉瓜的Selva Negra咖啡庄园。我们协助有机农业，可持续研磨和加工。我们还帮助Selva Negra社区为房地产工人及其家人提供广泛的社会，医疗，教育，专业和文化服务。
我有机会赶上我们的烤肉团队的一名成员，他们与Selva Negra农民共度时光：我们的咖啡主任Brad Kirby。
“我们能够在尼加拉瓜塞尔瓦内格拉咖啡庄园度过几天，”布拉德说。 “这让我们有机会花时间采摘樱桃，一直看到樱桃到干燥的庭院。”
布拉德说：“我们也被邀请参加农场发薪日。” “看到数以百计的采摘者和他们的家人来到现场支付报酬，这很有意思，也很开心。”该地产员工超过300名工人。
这次旅行是通过Beanealogy和JavaVino的共同所有者Steve Franklin组织的。
史蒂夫说：“我们喜欢带人到尼加拉瓜去农场，这样他们就可以直接看到我们如何看待他人。” “这表明毛思所做的事情很好，并且支持大多数农民希望他们拥有的生活方式。”
毛思是女族长和有远见的人。她提出了如何在生态和社会方面对社区产生影响的可持续理念。她的丈夫艾迪是一名工程师，然后将系统放在适当位置，使她的想法具有牵引力。他们的女儿Heddy和女婿Steve开始从农场购买5-10％的咖啡，现在他们购买了高达70％的咖啡。
尼加拉瓜Selva Negra咖啡
尼加拉瓜Selva Negra咖啡主要是阿拉比卡波旁葡萄品种，与一些Caturra混合。以首次种植的波旁岛命名的波旁葡萄品种很脆弱，不会产生与其他葡萄品种一样多的樱桃;但它生产的咖啡是甜的，郁郁葱葱的，复杂的。
Catucupping-attributes_selva-negra-2rra是巴西发现的波旁变种。它以明亮的酸度和低至中等的身体而着称。与其母亲Bourbon相比，甜度较低，加入Catarrh豆有助于在酿造时创造出更均衡的杯子。
斯托克顿格雷厄姆公司咖啡店总监布拉德柯比说：“尼加拉瓜塞尔瓦内格拉咖啡生产的杯子可以平衡温和的甜味和甜味。” “它明亮的酸度让位于柔和甜美而又轻快的味道。”
布拉德指出咖啡的中等身体和光滑的口感，这是美国口味所熟悉的组合。 “我们的Selva Negra咖啡是一种非常容易获得的咖啡，带有鲜明的夏日果香和甜牛奶巧克力，”布拉德说。 “甜巧克力带来精致的味道。”
塞尔瓦内格拉的历史
Selva Negra是位于尼加拉瓜Matagalpa和Jinotega之间的庄园。它坐落在历史悠久的高地上，德国移民在19世纪建立了第一个咖啡农场。
Selva Negra农场被称为La Hammonia。它于去年被EddyKühl和Mausi Hayn收购。该庄园还包括一家咖啡厂和一家生态酒店，迎合了享受El Arenal火山周围清澈海水和茂密森林的游客。
新咖啡普罗维登斯 - selva_negrajpg
生态旅馆的工作人员主要由住在酒店的人，妻子和工人的孩子组成。他们中的一些人自1975年开始就去过那里;其他人已退休，但已将孩子留在原来的位置。他们是一个大家庭。
环境项目每年都在进行，总是寻求新的，更好的和更有效的.
