刚果咖啡奇夫产区梦加诺合作社，你知道这个咖啡产区吗？这里的咖啡有什么样的特点，一起来看一下吧！

英文品名　Congo Kivu Gr3

国　家　刚果

产　区　刚果东部奇夫省

分　级　Gr3

生产者　奇夫省当地小农

处理法　水洗

品　种　 N/A

海　拔　 1460公尺

采收期　 N/A

 

介绍：

刚果民主共和国位在非洲中部，赤道横贯中北部，当地森林覆盖率约58.7%，是世界第七大的热带森林，农产品也十分丰富，大多数为热带农作物。国境占刚果盆地的绝大部份，盆底中央的凹陷地带海拔约为300公尺，适宜罗布斯塔种咖啡的栽植 ；最东边是火山活动频繁的非洲大地堑边缘，此处邻近kivu湖，海拔约为1460公尺，刚果kivu产区的咖啡豆即得名于这个与卢安达交界的Kivu湖。

 

Kivu西邻乌干达、卢安达、蒲隆地，东边则是Tanganyika湖。围绕着Kivu湖的热带高原，年均温约摄氏１９度，享有温湿的气候、肥沃的土地与相似于邻近杰出阿拉比卡种咖啡产国（如肯亚、卢安达和坦尚尼亚）的地理环境。曾经，此区的咖啡表现甚至与肯亚相提并论，20世纪初被比利时殖民的时代，就在当地建立了许多咖啡种植场。因为交通运输不便、国内政经因素不稳定(受到邻近政权直接的干预和邻国对武装组织的支助导致内战不断)，当地的农产品产销深深受其害，因此即便同是由Kivu湖水孕育，咖啡产业未如邻国发达。2010年2月刚果加入了Eastern Africa Fine Coffee Assosiation成为该组织的第11个成员，以期进一步提升其咖啡品质与出口量，在21世纪的现在，当地的咖啡产业正进行着另一次的复兴浪潮。

 

风味：青草气息柑橘类水果香甜巧克力麦芽糖浆