刚果咖啡种植自然条件优势刚果咖啡豆特征种植海拔高度风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 12:19:13

刚果民主共和国在中非，是一个因数十年内战而受到创伤的国家。据估计，自2000年以来已有500多万人丧生，还有数百万人流离失所。该国的财富和冲突的根源在于其巨大的矿藏。

该国的发展受到政治不稳定，缺乏基础设施，根深蒂固的腐败以及从殖民地过去和最近时期寻求其矿产财富的商业剥削的剥削历史的阻碍。与其邻国卢旺达，布隆迪和乌干达一样，咖啡已经成为经济复兴和社会影响的重要机会。DRC位于赤道上，每年降雨量高达2000毫米。这与火山土壤和高海拔相结合，为种植咖啡创造了完美的条件，特别是在该国东部的基伍湖周围的山丘和山脉上。

在1970年代，刚果民主共和国是世界上主要的咖啡出口国之一。今天，产量达到原来的10％。直到最近，不稳定和基础设施薄弱限制了农民进入市场的机会。直到最近，农民几乎没有选择，只能向中间人出售咖啡，中间人将晚上用小船将羊皮纸运到基伍湖，进入邻国卢旺达或布隆迪。许多男人在这次危险的旅程中丧生，淹没了倾覆的船只和恶劣的天气。为刚果的小农创造市场准入是确保收入流回该国的关键。增加农民收入意味着增加投资，提高产量和质量，帮助推动价格达到更可持续的水平。

刚果咖啡

高度范围：1300 - 2200 MASL（APPROX）

咖啡产区：北部和南部基伍

全年生产：335,000（60KG BAGS）（2015/16 - ICO）

处理：水洗

生产者：咖啡农场/农民，11,000名咖啡农民

平均农场规模：1.4 HECTARES

收获期：4月 - 7月

人均消费：每年0.18KG
风味描述：保有非洲豆狂野丰富的风味，酸质佳，柔顺滑口，又有坚实的厚度

Falcon之前投资了这一产地并遭受了重大财务损失。我们回来了，但这次我们并不孤单。在刚果开展业务并取得成功需要合作。今天，Falcon与一家名为Eastern Congo Initiative的非盈利组织和当地家族出口商Coffeelac Sarl一起工作，以支持和建立当地的咖啡种植业。