chemex当然是Bean Box的首选酿造方法。它酿造的是一杯清洁芳香的咖啡，其沉淀物远少于其他酿造方法。它不仅易于使用，而且通过其永恒的设计在眼睛上很容易。它是娱乐的完美咖啡小工具，在任何厨房看起来都很漂亮。
以下是您需要的：
Chemex Brewer
Chemex过滤器
优质的研磨机
鹅颈水壶（我们喜欢这个）或水壶烧开水
用于测量咖啡的咖啡勺或秤
您最喜欢的新鲜烘焙咖啡豆
1.测量和研磨豆类
首先，每6盎司的水量测出2汤匙（10克）的咖啡豆。制作30盎司。 chemex，我们将使用10汤匙（50克）的咖啡。将咖啡研磨至中等稠度，使豆类吸收水分。当使用chemex时，这种研磨可以为您提供更清洁的咖啡和更少的沉淀物。尝试酿造非洲咖啡，以获得更加明亮，类似茶的味道。
2.测量和加热水
测量大约2杯过滤水，加热到204-205华氏度，或者你可以在炉顶上煮沸，让它静置几秒钟。
3.将过滤器放入Chemex和Rinse中
打开纸质过滤器并将其放入您的chemex。取出加热的水并将其倒在过滤器上以预热并将过滤器放置到位。这称为“冲洗”过滤器。
4.绽放咖啡
将磨碎的咖啡放入过滤器中，倒入足够的热水，使地面饱和。然后让它坐下来“绽放”几分钟。当水冲击咖啡渣并从咖啡中释放出二氧化碳气泡时，就会产生“绽放”。咖啡会在更新鲜的时候绽放，你应该看到泡泡上的彩虹色。
咖啡提示：当咖啡开花时，一定要进去闻一杯咖啡。那是你获得最好的香气！
5.倒水：一旦盛开过程完成，慢慢地将水倒在地面上，直到chemex为3/4满。确保所有地面都已饱和，然后等待水被吸收并重复该过程，直到咖啡被完全过滤。
6.删除过滤器并享受
现在您的咖啡已经过完全过滤，请在上桌前仔细收集并取出过滤器。现在，享受您刚煮好的咖啡吧！
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2019-06-16 17:24:10 责任编辑：未知
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