巴拿马伯利兹咖啡故事介绍伯利兹咖啡特点与伯利兹咖啡农业发展

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:24:05

巴拿马咖啡介绍，伯利兹咖啡在伯利兹西部高原的Gullon Jug Estate的雨林树冠下有机栽培。该庄园占地130,000英亩，包括牛，玉米，果园，野生动物和旅游胜地。

肥沃的土壤和亚热带温带气候为种植优质阿拉比卡咖啡提供了理想的条件。该地区的森林曾经被珍贵的桃花心木树木覆盖，这些树木砍伐在英格兰贵族城墙上。

如今，伯利兹的森林为阿拉比卡咖啡植物提供了遮荫，使咖啡树成熟得更慢，为咖啡豆提供更多的营养，并开发更强劲的口味。

伯利兹国家以前被称为英属洪都拉斯，是中美洲最北端的国家，人口密度最低。该国西部是危地马拉，北部是墨西哥。加勒比海坐落在东边。伯利兹拥有多样化的生态系统，包括一些主要的咖啡种植区。伯利兹不是咖啡豆的大型生产国，农产品批发出口市场相对不成熟。北美的经纪人进口的绿咖啡不多，这导致订购和购买咖啡烘焙咖啡豆的困难。

伯利兹咖啡的特点

伯利兹咖啡评论表明它有一个完整的身体和一杯精致的酿造美味咖啡。不使用除草剂，杀虫剂或杀菌剂 - 它们可被视为“有机种植”但不具有有机认证。

咖啡樱桃在成熟度最高时手工采摘，然后进行湿处理。在晒干后，将咖啡豆烘焙并由分销商在无氧容器中真空包装，以保持伯利兹咖啡的新鲜度。

虽然伯利兹实际上并没有受益于其中美洲邻国 - 例如洪都拉斯，尼加拉瓜，哥斯达黎加和墨西哥 - 随时可用的低成本劳动力和高海拔，但它能够生产优质的伯利兹咖啡豆（根据品酒笔记））在特种咖啡市场越来越受到尊重。对于蓬勃发展的行业来说，未来应该是光明的。

伯利兹的咖啡农业发展

伯利兹还开展了许多其他咖啡种植业务，包括实验性咖啡农场和游客小屋的小型种植，为客人提供本土美食伯利兹咖啡。

位于该国Orange Walk区的Gullon Jug占地50英亩的农场正在开发一个主要使用最初来自哥斯达黎加并在低海拔地区生长得非常好的咖啡植物品种的finca。这些植物在自然区域的丛林树荫下种植，已经变薄以容纳咖啡植物。

咖啡豆使用12公斤的Probat烘焙机进行烘焙，该烘焙机生产的是一种以Gallon Jug品牌在伯利兹杂货店销售的Dark Roast和Medium Roast。咖啡提供温和的身体，酸度相对较低，味道宜人。