玻利维亚咖啡庄园Don Carlos故事卡杜艾高海拔咖啡豆口感特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:08:25

由于玻利维亚咖啡行业的复杂性，我们过去曾与之合作过的许多较小的玻利维亚农场不再生产咖啡。虽然这给我们带来了一些挑战，但它对我们的出口合作伙伴AgriCafe产生了更为重大的影响，AgriCafe多年来一直与这些种植者合作。因此，AgriCafe决定开始自己耕种玻利维亚咖啡，以展示应用更现代技术和科学耕作方法可以实现的目标。

AgriCafe现在管理着7个农场，这些农场统称为Buena Vista项目。 Finca Don Carlos是该项目的第二个农场，于2014年在Caranavi种植。

该农场的名字是为了纪念Don Carlos，他是AgriCafe最古老，最无条件的优秀员工。他在专业咖啡潮流的开始就在那里，并与Pedro一起帮助在Caranavi建造了湿磨机。为了表达对他所有出色工作的感激之情，公司决定给他农场的合作伙伴关系。

Finca Don Carlos是一个非常独特的农场，种植了Don Carlos本人的所有关心和奉献精神。该农场位于海拔1,450-1,650米的高度，位于玻利维亚Yungas地区的Caranavi省的首府Caranavi。

在杯子里你可以找到和Caturra一样甜美，柔滑的牛奶巧克力和榛子，但这里的音量稍微下降了。我最喜欢这种咖啡的一部分是大黄：它就像啃着一块蘸着白糖的大黄。它真的切透了牛奶巧克力。

玻利维亚咖啡
国家：玻利维亚

农场：Finca Don Carlos

品种：Catuai

海拔高度：1,450-1,650 m.a.s.l.

加工方法：洗净

洗涤：手动

发酵：干燥

干燥：静止干燥器