埃塞俄比亚咖啡Zege产区 Zege森林种植咖啡咖啡豆口感风味怎么样

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-10 17:39:51

尽管不是埃塞俄比亚咖啡产区的分类种植区域之一,Zege已经生产出了可以记住的咖啡,其作物在森林中自然地和自然地发生。
 
Zege半岛约3.5 x 5公里 - 大约有9,500名居民,其中约有3,000人居住在'Afaf'的农村地区。 Zege有七个修道院。
 
最初,塔纳湖周围有很多咖啡,但由于最近几十年的砍伐,这一历史性产品几乎已经消失。唯一的例外是Zege半岛,这种洗过的咖啡种植在1,8.米以上,收获时间是2月和3月。
 
我们的进口商告诉我们,这种咖啡被当地人认为是“神圣的”。据说这位圣徒“Betre Maryam”曾将魔杖分成三个部分,从头部开始榨出第一批咖啡。这个独特的故事在Zege的七座修道院之一的壁画中永生。此外,还有一本旧书,其中描述了这一特殊事件。由于这些历史和宗教原因,传统意义上仍然没有土地种植,因此,天然存在的“神圣”咖啡保护森林,反过来森林保护“神圣”咖啡。
 
咖啡在Zege上真的是一种特殊的商品。传统上,有许多敬畏之处,修道院的当地人和修士们为了自己和当地市场的消费而种植咖啡。作物中有许多非常不同的品质,几乎所有的东西都被收集和使用。在过去四年(作物周期),进口商与当地咖啡农和回廊合作优化了收获和加工,因此共同创造了一种美妙的Zege Forest种植咖啡。
 
这个咖啡种植项目也得到世界人居协会的支持和推动,该协会致力于保护森林,区域发展和可持续旅游业,以及保护和恢复修道院和图形艺术。半岛,部分起源于12世纪。 Zege森林种植的咖啡将在所有这些活动中发挥作用,因为通过该项目,该地区将得到可持续的加强,这将确保未来生产这种美妙而独特的Zege森林种植咖啡。
 
在杯子里有一种酸度,还有一个干净透明的柠檬前端。然后随着它的发展,你会得到一个浓郁的野性,时髦的咖啡,发酵的水果和野生的雪利酒,暗示着精美的麦芽威士忌。浓咖啡对我来说不是那么好,但是在酿造的长饮中它是惊人的。令人惊叹的过滤咖啡。

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2019-06-09 12:19:00 责任编辑:未知

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