哥斯大黎加卓越杯优胜黎昂西奥庄园咖啡品种 水洗圣罗克评价

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-06 03:50:57

哥大黎加昂西奥Leoncio的现任庄园主是Manuel Antonio Barrantes Zuniga,因为庄园继承自祖父Leoncio,所以就以祖父名字为庄园名;庄园位处橘郡Naranjo的Lourdes,已有八十多年历史;庄园主夫妇联同三个女儿投入全副心力在咖啡栽种,而生产出的高品质咖啡也让他们得到很好的回报,能有足够收入来支付食衣住行育乐等各项生活支出!

黎昂西奥海拔有1,600公尺,种植的咖啡品种有Villa Sarch,Kenia SL28及San Roque,在采收季时会聘员经验丰富的原住民,确保采摘百分之百完熟果实!

本批得奖批次是San Roque品种,由同家族知名的叶尔巴夙处理场Cafetalera Herbazu进行后制处理,叶尔巴夙创建于2000年,是哥斯大黎加咖啡处理场的先驱,专为家族的咖啡庄园处理咖啡果实,因熟知每批咖啡果实的栽种状况而能精准为其进行后制的水洗,蜜处理等制程,让每批咖啡呈现最佳风味!

昂西奥在2015年年首度赢得卓越杯欧洲委员会优胜,本批水洗圣罗克再度以88.59的高分赢得第14名国际评审的评语如后!
 
香气/风味:红色,白色莓果,糖浆,凤梨,杏桃,太妃糖,蜂蜜,百香果,花香,李子,雪松,葡萄
 
果酸:红酒,白葡萄,柠檬,柑橘,明亮
 
其他:果汁感,活泼,复杂,酸甜均衡

 

2019-05-31 12:06:12 责任编辑:未知

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