浦隆地凯夫水洗场Kavugangoma咖啡处理过程 咖啡风味什么味道

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-02 23:04:59

浦隆地布隆迪是中非小国,有非洲之心Heart of Afirca之称,北临卢安达卢旺达,东,南接坦尚尼亚坦桑尼亚,西边为刚果民主共和国;境内肥沃的火山土, 1300厘米年雨量,1650~1950公尺的海拔及波旁种咖啡树让浦隆地有生产高品质精品咖啡的条件,浦隆地约有60万名咖啡农,平均每位咖啡农种植200~ 300株咖啡树。

本批次咖啡来自凯夫水洗场Kavugangoma,位处浦隆地北部牧英嘉产区Muyinga,水洗场名称源自当地地名凯夫山丘Hill Kavugangoma,意思是鼓声;有约2,000名咖啡农将采摘下的咖啡浆果交至凯夫处理。

这儿的咖啡均采遮荫栽种,水洗场的用水来自附近两千公尺海拔的山泉水,处理咖啡后的废水也经过滤后再排入河流,水洗场的主人种植果树及养蜂作为收入补贴,水洗场处理后的咖啡果皮制作成堆肥以供咖啡农使用。

凯夫水洗场目前有三大工作重点:将民排泄物转作为有机堆肥,有效利用天然山泉水作为居民日常生活用水,及建置过滤系统将咖啡处理用水转为干净日常用水;附近也提供赏鸟旅游,尤其七,八月候鸟自欧洲返回时更是旅游旺季。
 
本批凯夫水洗场香气饱满,具均衡口感,浅焙的坚果香甜,橘皮酸香十分迷人,酸甜优雅,香草,葡萄干,柑橘,西洋李等风味多元,中深焙带巧克力苦甜及皮革香气,口感厚实,焦糖香甜绵长。


 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2019-05-28 14:41:05 责任编辑:未知

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