玻利维亚 Teodocio Mamani咖啡农场咖啡怎么样？海拔高度有多高？一起来看一下吧！
Teodocio的农场位于Caranavi的Canton Uyunense市，是一个混合的红色和黄色Catuai和Catuai。特奥多西奥在他的农场上还有一公顷的土地，这是一个天然森林保护区，在那里他拥有一个与妻子和两个孩子住在一起的房子。
Teodocio在他自己的农场里处理他的大部分咖啡，他使用去除樱桃的去壳器，然后离开樱桃进行干燥发酵过程（好氧）16小时，然后通过碎浆机的洗涤器部分运行去除粘液的最终遗骸。然后他将咖啡转移到非洲养育的床上，在那里干燥大约十二天（取决于当地的天气条件）。
像我们合作的许多生产商一样，Teodocio已获得有机认证，但我们之前几年未能将他的咖啡作为有机咖啡出售，因为我们Hasbean未经认证。但2019年与我的朋友不同，我们现在已经获得有机认证（Biodynamic即将推出！），因此现在可以光荣地从Teodocio用我们闪亮的新有机认证提供这种咖啡。
我正在和出口商谈论Teodocio的采摘方法，他正在解释这家人使用的是一种名为Ayne的方法。通过这种方法，每天手工采摘最成熟的水果，需要8-10人（他们都是Mamani家族成员）的劳动力来选择性地挑选和正确挑选。但正因为如此，他得到更多的咖啡，他可以作为专业级销售，杯子的轮廓也改善了。 Teodocio对提高杯子质量同样热衷于他的足球！
玻利维亚Teodocio Mamani庄园咖啡
国家：玻利维亚
地区：Yungas
省：Caranavi
市：Uyunense州
农场：Teodocio Mamani
品种：Caturra＆Catuai
成熟的樱桃色：红色和黄色
海拔：1,600-1,750 m.a.s.l.
加工方法：机械清洗
发酵方法：干燥（厌氧）
发酵时间：16小时
干燥方法：非洲床
干燥时间：12天
认证：有机
玻利维亚Teodocio Mamani庄园卡图拉和卡图艾咖啡豆，在杯子里，这是一个融化的吉百利牛奶巧克力棒。背后有甜桃，余味中有点蜜饯柠檬，但这绝对是巧克力的一种。
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2019-05-17 18:42:59 责任编辑：未知
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